הבוטנים הם זרעיהם האכילים של הצמח הנקרא ארכיס תת-קרקעי. מבחינה בוטנית הבוטנים אינם אגוזים אלא קיטניות.
שמן הבוטנים מכיל כמות משמעותית של שומן מומלץ מסוג חד-בלתי-רווי התורם ליציבות השמן. כן מכיל השמן ויטמין E.
שמן הבוטנים יכול לסייע בהעשרת התפריט בכמויות מתונות של שומן-חד-בלתי רווי ושל ויטמין E.
ערכים תזונתיים הרכב חומצות שומן (ב-%):
חד בלתי רווי: 48.5, רווי: 18, רב בלתי-רווי: 33.5
מתוכו אומגה 3 – 0. רכיבים נוספים: ויטמין14.4 :E מ"ג ל-100 מ"ל. פיטוסטרולים 190 ל-100 מ"ל.
הודות להרכב חומצות השומן שבו, שמן הבוטנים מתאים לכל השימושים, תיבול, בישול וטיגון קצר וממושך.
כשר פרווה בהשגחת ה-OU ובאישור הרבנות הראשית לישראל. יצרן: אוליטליה ס.ר.ל, רח' אנטוניו מאוצי 22 א' 47100, פורלי איטליה.
